Домашние колбаски
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
белки – 1 шт.
говядина (филе) – 250 г
свинина (филе) – 250 г
сливки жирностью 22% – 100 мл
специи – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
соль – по вкусу
Шаг 1
Мясо нарезать маленькими кусочками. Поместить все ингредиенты в процессор. Измельчить до однородного состояния. Фарш должен быть похож на густое, липкое пюре. Переложить фарш в кондитерский мешок. Пищевую плёнку нарезать квадратами (по ширине стандартного рулона). С помощью мешка отсадить фарш на край пищевой плёнки желаемой толщины и длины. Завернуть (как "в рулон") и скрепить кончики. Отваривать колбаски в кипящей воде 5-10 минут, в зависимости от размера.