Салат весеннее настроение
Салат, который подарит «Весеннее настроение», у каждого человека может быть свой. Все зависит от восприятия, ассоциаций и часто от детских воспоминаний. В наше время не нужно ждать лета для того, чтобы приготовить яркий, хрустящий и ароматный салат из свежих огурцов и редиски. Для большинства людей они растут не на грядках, а в магазинах, и чем ближе лето, тем вкуснее становятся свежие овощи. Этот салат лучше всего готовить из молодой крепкой редиски и таких же огурчиков, чтобы диаметр у них был примерно одинаковым. Салат очень простой, и от этого тоже очень вкусный.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 15 мин
Ккал: 158.21 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.40 г/11.50 г/12.01
Огурец 250 г
Редис 150 г
Лук зелёный 2 шт.
Для заправки:
Масло оливковое Extra Vergine 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Уксус красный винный 1 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Чесночный порошок 0.25 ч.л.
Перец чёрный молотый 0.25 ч.л.
Шаг 1
Отрежьте ботву у редиса, хорошенько вымойте корнеплоды, затем обрежьте хвостики и остатки стеблей. Нарежьте редис тонкими круглыми ломтиками — вручную или на «мандолине», положите в салатник.
Шаг 2
Вымойте свежие огурчики. Обрежьте кончики. Нарежьте огурцы так же, как редис. Вымойте и обсушите зеленый лук. Обрежьте корешки, а белые части оставьте. Тонко нашинкуйте их вместе с зелеными перьями. Добавьте в салатник.
Шаг 3
Приготовьте соус-заправку. Смешайте в небольшой баночке все указанные ингредиенты, закройте ее крышкой и интенсивно потрясите, чтобы компоненты соединились. Полейте салат заправкой и подавайте. «Весеннее настроение» вам обеспечено!