Огуречный суп
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
огурец – 2 шт.
соевоый соус – 3 ст. л.
красный острый перчик – 1 шт.
сахар коричневый – 1 ч. л.
масло кунжутное – 2 ст. л.
лук зеленый – 3 стебля
чеснок крупный – 1 зубчик
куриные крылья – 500 г
рисовый уксус – 2 ст. л.
соль – по вкусу
Шаг 1
Куриные крылья промыть, положить в кастрюлю с 1 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 ч. Овощи и зелень вымыть.
Шаг 2
Огурцы тонко нарезать. Чеснок и белую часть зеленого лука измельчить, зеленую часть и острый перчик нарезать колечками. Разогреть кунжутное масло и обжарить белую часть лука, чеснок и перчик, 1 мин., выложить на огурцы.
Шаг 3
Уксус смешать с солью, сахаром и соевым соусом, влить в огурцы, накрыть и оставить на 3 ч. Бульон процедить и разогреть. Влить в миску с огурцами и посыпать зеленым луком, перемешать и разлить по тарелкам. Крылья использовать для других блюд.