Кофе Шмель
Кофе «Шмель» — эффектный трехслойный напиток, который превосходно освежает в жаркий летний полдень и дарит мощный заряд бодрости. Главное очарование этого коктейля заключается в контрастном сочетании яркой цитрусовой кислинки, горчинки натурального кофе и обволакивающей сладости карамели. Использование капельной кофеварки в данном рецепте полностью оправдано: приготовленный в ней кофе имеет более мягкий и чистый вкус без избыточной плотности, что позволяет слоям лечь ровно и не смешиваться раньше времени.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 130.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.00 г/1.26 г/29.81
Апельсиновый сок 200 мл
Вода 120 мл
Сироп карамельный 60 мл
Кофе молотый 15 г
Апельсин 2 ломтик
Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Всыпьте молотый кофе в фильтр капельной кофеварки. Влейте в резервуар чистую холодную питьевую воду. Сварите крепкий черный кофе. Готовому напитку дайте постоять буквально 3–4 минуты при комнатной температуре, чтобы он не был обжигающе горячим.
Шаг 2
Возьмите два высоких прозрачных стакана объемом около 300 мл и до самого верха наполните их кубиками льда. Аккуратно налейте на дно каждого бокала по 30 мл карамельного сиропа — за счет своей плотности и тяжести он останется на самом нижнем уровне.
Шаг 3
Затем тонкой струйкой поверх сиропа влейте в каждый стакан по 100 мл охлажденного апельсинового сока, стараясь направлять его на кубики льда, чтобы не потревожить карамельный слой.
Шаг 4
Добавьте в каждый бокал по 60 мл сваренного кофе, очень медленно и осторожно вливая его по лезвию ножа или тыльной стороне барной ложки также на лед. Украсьте край каждого бокала долькой апельсина. Подавайте с коктейльной трубочкой.