Айс-кофе

Холодный кофе: рецепты

Холодный кофе – отличная летняя идея, особенно для тех, кто не может себе представить ни дня без этого бодрящего напитка. Проще всего приготовить освежающий кофе, добавив лед. Не делайте лед только из воды, чтобы напиток не был чрезмерно водянистый, когда лед растает. Лучше заморозить в формочках кофе.

Прохладительные напитки: подборка рецептов

Морсы, лимонады, тоники и моктейли... В каждой стране найдется свой напиток, рецепт которого нужно обязательно запомнить на случай летней жары.

Кофе по-новому: необычные рецепты любимого напитка

Для многих утро начинается с чашки ароматного кофе. Если хочется разнообразить утренний ритуал или создать новый — на любое время дня, можно добавить к кофе сливки, сиропы, специи, ягоды и др. Чтобы получились необычные и вкусные напитки на основе кофе, необязательно быть бариста. Начинайте с наших проверенных рецептов, а потом переходите к экспериментам.

Айс-кофе в домашних условиях

Ледяной кофе, хоть он и очень холодный, замечательно пьется не только в жару. Если вам утром просто захочется глоток свежести – чтобы по-настоящему проснуться и по-новому взглянуть на окружающий мир, варите кофе и вынимайте из морозильника лед.

Кофе

Вы когда-нибудь пробовали кофе, который пахнет коньяком, но не содержит алкоголя? Или замечали, что некоторые зерна отдают нотами вишни и жасмина? Все дело в обработке и регионе, ведь один и тот же сорт может звучать совершенно по-разному. А еще кофе занимает второе место в мире по объемам торговли после нефти, и при этом большинство покупателей до сих пор ориентируются только на цвет упаковки. При этом важно обращать внимание на степень обжарки и дату, а не раскрученный бренд. В этом материале мы собрали максимум полезного: как отличить свежее зерно от залежавшегося, почему дата обжарки важнее даты упаковки и какие неочевидные продукты (от сыра до дичи) лучше всего сочетаются с кофе.

Холодный кофе со льдом

Холодный кофе со льдом – блестящий выбор для жаркого лета. Напиток освежит, взбодрит и подарит удовольствие. Такой коктейль можно употребить и на завтрак знойным утром вместо горячего напитка, и после обеда, и душным вечером, если слегка уменьшить крепость самого кофе. Впрочем, крепость кофе – дело всегда личное. Шеф-бармен Дмитрий Белов, поделившийся с нами этим интересным рецептом, рекомендует использовать в кофейном коктейле наряду с молоком нежирные сливки, взбитые в легкую пену – как у капучино. А в качестве подсластителя – ароматный ореховый сироп.

Врач рассказала, почему в жару пить кофе — опасная затея

Летом чашка кофе может сыграть с организмом злую шутку. Нутрициолог Юлия Попова предупредила, что в жаркую погоду напиток способен вызвать обезвоживание.