Чай с вином и пряностями

avasiliev

21 октября 2026 г.

Чай с вином и пряностями — развлечение для тоскливой осени. Этот напиток может стать очень вкусным и насыщенным, а может разочаровать. Все дело в пропорциях. Если взять меньше вина и больше заваренного чая, то вкус вина растворится без следа. А если взять больше вина и меньше чая, то получится настоящий чайный глинтвейн. И это вкусно, если приготовить правильно. Мы попытались найти золотую середину, взяв чайный настой и вино в равных пропорциях. Набор пряностей — условный, вы можете корректировать его в зависимости от наличия ингредиентов. Яблочко в пряном чае с вином — обязательно.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 3

Готовка: 12 мин

Ккал: 169.41 ккал/порция

Б/Ж/У: 0.70 г/0.47 г/24.59

корица черный чай красное сухое вино

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

Чай чёрный 2 шт.

Вода 300 мл

Вино красное сухое 300 мл

Яблоко 1 шт.

Корица 1 шт.

Гвоздика 2 шт.

Бадьян 1 шт.

Кардамон 4 шт.

Сахар-песок 2 ст.л.

Таблица мер и весов

Шаг 1

Вскипятите воду в кастрюльке, положите туда пряности и прокипятите 1–2 минуты на слабом огне. Выключите огонь и положите в пряный отвар пакетики с чаем. Оставьте на пять минут, после чего отожмите пакетики и выбросьте.

Шаг 2

Пока чай заваривается, вымойте и оботрите яблоко, нарежьте тонкими поперечными ломтиками или дольками. Сердцевину можно не удалять, если с ней ломтики выглядят эстетичнее.

Шаг 3

Влейте в кастрюльку с чаем и пряностями красное вино. Добавьте сахар по вкусу и яблочные дольки. Поставьте кастрюлю на средний огонь и прогрейте содержимое почти до кипения, но не кипятите, чтобы алкоголь не выпарился и вино не потеряло вкус.

Шаг 4

Выключите нагрев, дайте напитку настояться под крышкой в течение 3–5 минут, затем разлете по кружкам или чашкам, добавив в каждую ломтики яблок и, по желанию, пряности.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чай с вином и пряностями можно приготовить, используя мед вместо сахара. Количество подсластителя зависит в частности, от выбора вина. Можно использовать портвейн, тогда сахар, возможно вообще не понадобится. Кроме яблок в чай можно добавить ломтики апельсина или лимона, ягоды клюквы.

КСТАТИ

Если вы хотите использовать рассыпной черный чай, а не пакетики, то его потребуется 2 ч. л. В этом случае заваренный чай придется процедить. Чаинки выбросьте, а пряности верните в кастрюлю с настоем.

Чай с клюквой

Чай с клюквой — один из лучших напитков, которые вы можете предложить семье зимой или в межсезонье. Он не только согревает, но и укрепляет иммунную систему, а также отлично тонизирует организм. Все дело, конечно же, в великолепном составе напитка! Прежде всего, мы имеем в виду клюкву, содержащую витамин С в значительном количестве, а также обладающую мощными антибактериальными свойствами. Кроме того, в состав напитка входят пряности — корица и гвоздика, богатые антиоксидантами, а также черный чай, который бодрит не хуже кофе и дарит энергию даже в самый хмурый и унылый день. Ну и, конечно, нельзя не отметить замечательный вкус напитка! В общем, чай с клюквой подарит вам замечательные гастрономические впечатления, поднимет настроение и настроит на самый позитивный лад.

Чай с алкоголем

Гвоздика: чем полезна эта специя и в какие блюда и напитки, кроме глинтвейна, ее стоит добавлять

Гвоздика — одна из самых ароматных специй, которую многие вспоминают только зимой, когда готовят глинтвейн. На самом деле ее используют гораздо шире: добавляют в мясные блюда, маринады, соусы, выпечку, чай и домашние заготовки. Рассказываем, чем полезна гвоздика, кому стоит употреблять ее с осторожностью, как выбрать качественную специю, сколько бутонов добавлять в разные блюда и почему гвоздика способна полностью изменить их вкус всего за несколько минут.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

7 согревающих коктейлей для зимы: от глинтвейна до неожиданных миксов

Зимой алкогольные коктейли чаще всего ассоциируются с горячим глинтвейном, грогом или пуншем. Но согревать могут не только напитки, поданные теплыми: важны также крепость, состав и баланс вкусов. Мы собрали 7 рецептов зимних коктейлей — от насыщенных горячих до более легких и освежающих, которые подойдут и для прогулок в холодную погоду, и для уютного вечера дома.

5 согревающих напитков с имбирем для холодной дождливой погоды

Первое, о чем мы вспоминаем, когда вместо долгожданного тепла окунаемся в прохладную, дождливую и сопливую погоду – имбирь. Имбирь по праву считается одним из лучших народных средств для профилактики простудных заболеваний, помогает восстановить иммунитет, да и просто дарит хорошее настроение.

Еще больше статей на Gastronom.ru