Малиновый сорбет с базиликом
Малиновый сорбет с базиликом — яркий легкий десерт из сочных ягод, которым так приятно освежиться в жаркий день. Это домашнее лакомство выгодно отличается от магазинного аналога натуральным вкусом, ароматом и насыщенным цветом. И никаких искусственных добавок! Рецепт — довольно простой, поэтому вы легко сможете повторить его, когда под рукой будут необходимые ягоды. И ни в коем случае не пренебрегайте базиликом: именно он превращает обычное ягодное мороженое в изысканный десерт, которым могли бы гордиться самые именитые рестораны.
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Доп. время: 5 ч
Ккал: 429.46 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.46 г/1.36 г/98.53
Малина 300 г
Клубника 300 г
Сахар-песок 150 г
Вода 100 мл
Базилик 2 веточка
Шаг 1
Тщательно переберите годы, затем вымойте прохладной водой. Удалите чашелистики у клубники и плодоножки у малины и обсушите, разложив на паре слоев бумажного полотенца.
Шаг 2
Переложите малину и клубнику в чашу блендера. Вымойте базилик и оборвите с веточек листочки. Добавьте к ягодам. Всыпьте сахар и перемешайте. Оставьте на 1 час, чтобы ягоды выделили сок.
Шаг 3
Влейте в блендер воду и пробейте массу блендером, чтобы она стала однородной. Перелейте получившееся пюре в пластиковый контейнер. Закройте и уберите в морозильную камеру на 4 часа. Каждый час доставайте и перемешивайте массу, чтобы она стала мелкокристаллической.
Шаг 4
Достаньте сорбет минут за десять до подачи, чтобы масса слегка подтаяла. Разложите мороженое по креманкам или десертным тарелочкам. Перед подачей можно украсить свежей малиной и листочками базилика.