Как заявил диетолог Роман Пристанский, питание изначально служило не только способом получить микро- и макронутриенты. Это «эволюционный инструмент», своеобразный социальный фактор. И потому сладости — тоже важная часть нашего рациона.
Когда человек ест, его состояние стабилизируется, настроение улучшается. Запускается термогенез — повышение температуры тела. В разговоре с «Радио 1» специалист объяснил, что при данном процессе питательные вещества лучше усваиваются и транспортируются к органам, где запускается синтез гормонов.
Так получается, что жирная или насыщенная углеводами пища автоматически кажется нам более вкусной. Вот почему десерты — например, шоколад, — более эффективны в борьбе с грустью, нежели брокколи.
Конечно, злоупотреблять сахаром нельзя — это ведет к негативным последствиям. Но если с умом распределять продукты в рационе, не пропускать основные приемы пищи, учитывать особенности организма и много двигаться, то отказываться от любимых угощений не придется.
Ранее врач-диетолог назвала самую полезную соль из существующих.
Пока нет комментариев