Шеф-повар предложила идеальный способ удалить верхушку у клубники без потери мякоти

Если клубника стала слишком мягкой для подачи на стол, это вовсе не повод ее выбрасывать. Она по-прежнему открывает много возможностей. Из таких ягод получается классический британский десерт позет. А базилик и черный перец добавляют ему интересные пряные нотки.

Недозрелая клубника часто оказывается кислой и безвкусной, а перезрелая — слишком мягкой для десертов. Но эксперты советуют не спешить выбрасывать такие ягоды. Их можно превратить в нежное домашнее мороженое без специальной техники.

Ученые из Нанкинского сельскохозяйственного университета смогли увеличить активность одного из генов в клубнике и получить более насыщенный цвет, аромат и высокий уровень полезных для здоровья соединений. И эти улучшения никак не повлияли на рост растений, размер плодов и их сладость.

Клубника — самая желанная июньская ягода. Она вкусна и сама по себе, а с мороженым превращается в настоящий деликатес. Но опытные повара знают, что десерт – далеко не потолок клубники. Ее амбиции простираются и на закуски с салатами. Рассказываем, что интересного можно приготовить из клубники.

Мы считаем, что протертые ягоды с сахаром — один из самых гениальных способов сохранить частичку спелого летнего урожая! О применении такой заготовки много говорить не приходится: это лакомство, которое можно подать к блинчикам, вафлям и мороженому. Или просто есть из банки ложкой! Так или иначе, но каждую из приготовленных баночек с черникой, земляникой и смородиной вам будет приятно открыть зимой. Поэтому, если вы стали счастливым обладателем ягодного урожая, но весь не съели — действуйте согласно нашему рецепту!

Рецепт клубничного варенья в мультиварке пригодится тем, кто всегда делает на зиму много разнообразных заготовок. Так вот, используя этот прибор, можно немного облегчить себе жизнь! Что мы имеем в виду? Что варенье гарантированно не пригорит в мультиварке и «не убежит». Таким образом, вы сможете параллельно заниматься другими делами, лишь иногда снимая с поверхности кипящих в сиропе ягод пенку. В результате получится идеальное клубничное варенье, вкус которого по достоинству оценят близкие и гости.