Россиян предупредили о рисках покупки яиц к Пасхе на стихийных рынках

Как рассказала замдиректора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ, врач-эндокринолог Дарья Подчиненова, при покупке куриных яиц нужно быть внимательными — не стоит брать этот продукт на стихийных рынках.

Есть как минимум 4 причины не покупать куриные яйца с рук и на стихийных рынках:

1. Отсутствие контроля качества (никто не даст гарантий, что соблюдались условия хранения и транспортировки);

2. Риск заражения (повышенная вероятность наличия патогенных организмов, в том числе сальмонеллы);

3. Невозможность проверки свежести продукта;

4. Отсутствие документации (часто при покупке с рук продавец не может предоставить сертификаты качества и ветеринарные свидетельства).

Лучше всего покупать куриные яйца в официальных торговых точках:

• в супермаркетах;

• в магазинах;

• на сертифицированных рынках.

Как выбрать качественные куриные яйца

В беседе с ТАСС эксперт также посоветовала не использовать для покраски яиц любые непищевые красители: фломастеры и маркеры, бытовые краски. Это может привести к отравлению, аллергии или раздражению слизистых оболочек.

Праздник без сальмонеллеза

Чек-лист как обезопасить себя от тяжелой инфекции:

• не употребляйте в пищу яйца с поврежденной скорлупой;

• всегда хорошо промывайте яйца под проточной водой, обязательно используйте мыло;

• храните куриные яйца в холодильнике подальше от продуктов с сильным запахом и сырого мяса.

Ранее мы рассказывали, сколько куличей можно съесть без вреда для здоровья.