Полуфабрикаты: удобство ценой здоровья? Нутрициолог рассказала, как часто можно их есть

11 сентября 2026 г.

Полуфабрикаты давно стали продуктом, который упрощает жизнь. Они экономят драгоценные часы, которые можно провести с семьей или за любимым делом. Однако за удобство часто приходится платить здоровьем. О том, как найти золотую середину между комфортом и безопасностью, в беседе с NEWS.ru рассказала специалист по питанию, тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.

Желательно, чтобы употребление в пищу такой продукции было не чаще двух-трех раз в месяц. Злоупотребление полуфабрикатами ведет к негативным последствиям: от набора веса и ожирения до повышенных рисков развития сердечно-сосудистых болезней и проблем с пищеварением.

Ольга Яблокова, 

тренер-нутрициолог

Чем опасны полуфабрикаты

Главная проблема покупных полуфабрикатов в их составе. Чтобы продлить срок хранения и усилить вкус, производители добавляют избыточное количество соли, сахара, а также различные технологические добавки.

Регулярное употребление такой пищи незаметно, но повышает риски для сердца, провоцирует набор лишнего веса и нарушает работу желудочно-кишечного тракта.

Нутрициолог подчеркивает: основой рациона должны быть домашние блюда из цельных продуктов. В идеале стоит готовить полуфабрикаты самостоятельно, но если на это нет времени, к выбору магазинной продукции нужно подходить максимально осознанно.

Как выбрать максимально безвредный продукт

 На что обращать внимание
 Что должно быть в идеале
 Состав
 Короткий и понятный
 Первые позиции в списке
 Мясо, птица, рыба, овощи или крупы, а не вода, крахмал или растительный белок
 Соль и сахар
 Минимальное количество
 Жиры
 Без трансжиров в составе
 Добавки
 Без обилия усилителей вкуса, консервантов и красителей

Ранее мы выяснили, почему не все Е-добавки вредные.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru