Как рассказала кулинарный обозреватель Линдси Паррилл изданию Yahoo! Life, для фиксации разделочной доски на столе подойдет простой способ. Она научилась ему в кулинарной школе и до сих пор пользуется им дома.
Прежде чем начать нарезать и измельчать продукты, оторвите от рулона бумажное полотенце, ненадолго смочите его под краном и отожмите, чтобы оно стало влажным, но не мокрым. Разложите его на столешнице и положите разделочную доску прямо сверху
Линдси Паррилл,
кулинарный обозреватель
Тонкий слой влаги создает трение между столешницей и доской. Поэтому вместо того, чтобы смещаться во время нарезки продуктов, она остается неподвижной. Таким образом, когда поверхность стабильна, то работать становится намного удобнее, даже с такими продуктами как, например, тыква.
Вместо бумажного можно использовать:
- влажное кухонное полотенце;
- полоску резиновой подкладки для полок;
- в общем, все, что обеспечивает сцепление доски со столешницей.
Скользящая разделочная доска не просто раздражает, это очень опасно. Когда разделочная доска скользит под ножом — даже немного — вы перестаете ее контролировать. Она сдвигает нож именно в тот момент, когда вы на нее рассчитываете. А когда вы заняты на кухне, этот простой маленький трюк поможет избежать серьезной травмы и сделать ровный разрез.
Линдси Паррилл,
кулинарный обозреватель
Ранее мы рассказывали о трех лайфхаках, которые не позволяют воде выкипать при варке макарон.