Согласно масштабному новому исследованию, кофе помогает не только быстрее взбодриться, но и снизить риск возникновения тяжелых заболеваний печени, в том числе и рака. Результаты опубликовали в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Результаты исследования
В течение 13 лет ученые наблюдали за 354 957 участниками, у которых не было цирроза или рака печени. Анализ показал, что у тех, кто выпивал от одной до двух чашек кофе в день, риск некоторых заболеваний печени был ниже, чем у тех, кто не употреблял этот напиток.
Чтобы понять, почему кофе может быть связан с защитой печени, ученые провели дополнительные исследования. Они выяснили, что у любителей кофе:
- ниже уровень жира и железа в печени;
- а также ниже вероятность развития воспаления и рубцевания.
Исследование также показало, что польза кофе для печени не зависит от наличия в нем кофеина.
Наши данные подтверждают пользу умеренного потребления кофе для людей, которые уже любят этот напиток и хорошо его переносят. Однако на основании только этого исследования мы не стали бы рекомендовать кому-то начинать пить кофе исключительно ради защиты печени
Джу Дон Янг,
ведущий автор исследования
Ранее мы рассказывали о том, что ученые нашли способ улучшить вкус растительного мяса с помощью кофе.