Из чего приготовить сытные и вкусные салаты, подсказали эксперты издания Cooking. Они представили самые удачные сочетания ингредиентов, которые можно менять на свой вкус. Итак, вместо обеда или ужина можно приготовить:
- салат с чечевицей и хрустящими овощами;
- салат с брокколи и лососем;
- салат с запеченной цветной капустой;
- салат с тыквой и беконом;
- салат с нутом, фетой и авокадо.
Салат с чечевицей и хрустящими овощами
Зеленая чечевица, морковь, капуста и большое количество зелени под заправкой из лимонного сока и дижонской горчицы — сытное и малокалорийное блюдо, при этом еще и очень вкусное, отмечают кулинары:
«В уже готовый салат можно добавить больше лимонного сока, а через день-другой — немного сыра, чтобы разнообразить вкус. Еще этот салат подойдет в качестве гарнира к курице или рыбе».
Салат с брокколи и лососем
Сочетание лосося и брокколи настолько удачное, что никогда не надоест. Запеките рыбу и капусту до румяной корочки, добавьте к ним гречневую лапшу и сливочный соус, украсьте все зеленью, например, петрушкой — и питательный салат готов. Перед запеканием рыбу и брокколи можно смазать соевым соусом, советуют кулинары.
Салат с запеченной цветной капустой
Если отварить зеленую чечевицу, запечь цветную капусту, поджарить красный лук и припустить шпинат, то получится еще один очень сытный и вкусный салат. Заправлять его повара советуют йогуртом и оливковым маслом.
Салат с запеченной тыквой и беконом
Этот салат хорош и в теплом, и в охлажденном виде. Отправьте тыкву вместе в беконом в духовку, а затем смешайте с капустой кале или листьями салата, добавьте обжаренный в кленовом сиропе орех пекан и сыр с плесенью.
«Благодаря тому, что ингредиенты готовятся на одном противне, бекон пропитывает тыкву дымным ароматом, придавая ей дополнительный вкус», — отмечают повара.
В такой салат также можно добавить яблоки, виноград, сушеные финики, вишню или редис.
Салат с нутом, фетой и авокадо
В этом блюде есть все, что нужно для здорового рациона — белок, клетчатка, полезные жиры. Помимо нута, феты и авокадо в салат обязательно следует добавить листовую зелень, и по желанию — каперсы или соленые огурцы, черри и лук. Украсьте блюдо гренками.
Ранее мы делились рецептами слоеных мясных салатов.