Так, для идеальной работы сердца и сосудов, и, как следствие, снижения артериального давления, рекомендуется чаще включать в рацион киноа, пишет издание Verywell Health со ссылкой на исследования.
Суть эксперимента
Ученые собрали группу добровольцев, которая на протяжении месяца каждый день ела киноа. По итогам исследования у всех испытуемых наблюдалось умеренное снижение артериального давления.
По словам ученых, киноа при регулярном употреблении позволит избежать множества проблем со здоровьем, оно в том числе способно:
- нормализовать артериальное давление;
- снизить уровень холестерина и окислительный стресс;
- уменьшить воспалительные процессы;
- способствовать контролю веса;
- снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Полезными свойствами киноа обязано своему богатому питательному составу. За снижение уровня холестерина и артериального давления отвечают полисахарид бета-глюкан и калий, работу сердца улучшает магний, а окислительный стресс снижают антиоксиданты.
Как варить киноа
На приготовление киноа уйдет всего около 15 минут. Вот пошаговый рецепт:
- тщательно промойте киноа под проточной водой;
- добавьте к киноа воду или бульон в пропорции 1:2;
- доведите до кипения;
- уменьшите огонь и варите под крышкой пока жидкость не впитается полностью.
С чем сочетается киноа
Киноа можно есть как самостоятельный гарнир, а можно добавить эту крупу в овощной салат или в суп. Также она отлично сочетается с йогуртом, а еще из нее можно приготовить хрустящее печенье или вегетарианские котлеты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить бургер с котлетой из киноа.