Когда необходимо употреблять повышенную норму белка
Диетолог Грейс Дероча убеждена, что налегать на белок нужно только в том случае, если вы его действительно недополучаете. Превышать норму — не имеет смысла. И включать его в каждый прием пищи — тоже.
Однако в новых Диетических рекомендациях для американцев на 2025-2030 годы акцент сделан именно на увеличении потребления белка, при этом норма повышена в 2 раза. Среди рекомендуемых продуктов: красное мясо и сливочное масло.
Источники белка
Новые рекомендации, считает Грейс Дероча, противоречат другим принципам правильного питания. Речь об ограничении в рационе насыщенных жиров, которые есть в мясе и сливочном масле. Это может вызвать путаницу у некоторых людей, считает эксперт.
Диетолог рекомендовала не ограничивать белковый рацион только этими продуктами, источником данного макронутриента должна быть разнообразная пища:
- рыба
- мясо птицы
- орехи
- семена
- бобовые
Белок — не основа рациона
То есть в правильном рационе источником белка должны быть не только продукты животного происхождения, но и растительные, подчеркнула специалист. Кроме того, добавила диетолог в беседе с Very Well Health, важно не забывать о других макронутриентах. Они важны так же, как и белок. Грейс Дероча посоветовала в обязательном порядке добавлять в рацион крупы, зелень, овощи и фрукты, а не только одну куриную грудку, как это делают некоторые люди в попытках быстрее сбросить вес и добрать заветную норму белка.
Ранее эксперты рассказали, есть ли белок в растительном мясе.