В социальных сетях обратили внимание, что 1 кг огурцов теперь стоит дороже, чем 1 кг креветок.
Такое резкое подорожание — результат совпадения множества факторов, отметила финансовый эксперт Юлия Амелькина в комментарии «Газете». Рынок столкнулся с кумулятивным эффектом сезонности, погодных сбоев и логистических трудностей.
Почему подорожали огурцы
Огурец — сезонная культура. В начале февраля тепличные хозяйства традиционно уходят на «срезку». Срезкой называют период формирования растений, когда необходимо удалить лишние побеги и листья для укрепления корневой системы. В это время объемы поставок снижаются.
Во второй половине последнего зимнего месяца ожидается новый урожай. Рост предложения закономерно приведет к снижению цен. По прогнозам эксперта, к концу февраля стоимость должна вернуться в привычный диапазон.
Как на урожай огурцов повлияла погода
Зима усилила напряжение на рынке. Сначала снегопады в центральной России, а затем и затяжные морозы на юге — главном регионе выращивания — усложнили транспортировку овощей. Логистика подорожала почти вдвое, а часть перевозчиков временно отказалась от рейсов.
Почему импортные огурцы тоже подорожали
Россия частично импортирует огурцы из Казахстана. В начале февраля у двух крупных поставщиков произошли технические сбои оборудования, что сократило объемы отгрузки. Обстоятельства усилили временный дефицит, уточнила эксперт.
Что будет дальше
Производственные цены на огурцы уже начали снижаться. Потребитель может заметить это с задержкой, но со временем рынок восстановится.
Ранее мы рассказали, можно ли вырастить огурцы дома, чтобы сэкономить на овощных закупках.