По данным исследования, с которым ознакомились эксперты «Газеты.Ru», 8 из 10 россиян собираются отмечать масленичную неделю и печь блины самостоятельно.
Как именно их готовят и с чем подают?
Кто печет, а кто только ест
Согласно опросу, 80% россиян уверены, что умеют печь блины. Из них:
- 20% имеют «фирменный» рецепт;
- 35% готовят редко, но всегда успешно;
- а 24% признаются, что первый блин у них по традиции выходит комом.
Около 12% респондентов признались, что любят блины, но делегируют их приготовление другим людям.
С чем едят блины
Самая популярная добавка к блинам — сметана, за нее проголосовали 58% опрошенных.
Далее идут сгущенное молоко (49%), варенье (37%), творог (37%) и мед (32%).
Интересно, что старшее поколение предпочитает простые блины с маслом. Люди 45–64 лет чаще выбирают икру, а молодежь — ветчину и колбасу.
Масленичная неделя — повод печь блины каждый день. Но чтобы праздник не отразился на самочувствии и фигуре, важно контролировать начинки и состав теста.
Какие начинки полезные, а какие не очень
Диетолог Дарья Русакова ранее предупредила, что лучше не злоупотреблять блинами со сгущенкой, вареньем, джемом, шоколадной пастой и медом.
Для разнообразия к блинам подают:
- ягоды и фрукты (чернику, клюкву, малину, клубнику, банан);
- овощи — тыкву или кабачок — с несладким творогом;
- мясо, птицу, рыбу, яйцо;
- творожный сыр с зеленью.
Можно заменить пшеничную муку на овсяную, гречневую или ржаную и готовить блины с минимальным количеством масла. Тогда энергетическая ценность будет ниже 190 ккал на 100 г.