О чем нужно помнить, составляя детское новогоднее меню
Новогодний стол должен радовать не только взрослых, но и самых маленьких гостей. Как организовать праздничное меню, чтобы оно было безопасным, интересным для ребенка и не создавало лишнего стресса родителям? Советами делится Елена Гукасян — мама, нутрициолог и эксперт в области доказательного подхода к питанию.
Планируйте заранее
Важно включить в меню привычные для ребенка блюда.
Можно предварительно обсудить с ребенком, какие блюда он, возможно, попробует, какие точно «нет», и обязательно включите его любимую привычную еду. Медленно вводите новые блюда в игровой форме.
Елена Гукасян,
консультант по питанию, соавтор дайджестов в профессиональном сообществе доказательных нутрициологов PubNutr
Привлекайте ребенка к приготовлению пищи
Малыши с большей охотой пробуют новые блюда, если участвовали в их приготовлении. К тому же, это отличная идея для совместного вечера: включите новогоднюю музыку и наслаждайтесь проведенным вместе временем, советует эксперт.
Как приготовить новогодние блюда, чтобы малышу было легче есть
Как украсить детское блюдо на Новый год
Яркие блюда дети едят охотнее, поэтому необычная подача может сподвигнуть малоежку попробовать что-то новенькое или «взрослое». Например, салаты можно выкладывать в причудливые формы: отлично подойдет елочка.
Недавно Gastronom.ru рассказывал, как оригинально подать новогодние закуски: закуски в виде облаков или «венки» вместо привычных бутербродов с икрой. Такие варианты тоже будут более привлекательными для детей.
Как уговорить детей не есть все сладости сразу
Совсем исключать сладости из праздничного меню не стоит — 1–2 дня «неправильного питания» не влияют на долгосрочные привычки, а оставлять ребенка совсем без лакомств на Новый год было бы слишком строгим решением. Но перегибать палку тоже не стоит. Вот какие рекомендации дала Елена Гукасян:
- не акцентировать внимание на сладком;
- соблюдать баланс между сладостями и обычной едой;
- угощать ребенка сладким только в определенные приемы пищи (без перекусов);
- контролировать не количество, а доступ к сладкому (пусть ребенок сам определит порцию, но будет иметь четкое понимание, когда это разрешено);
- будьте примером — дети копируют поведение взрослых.
Давайте выбор и делайте прием пищи интересным. Садитесь за стол всей семьей, без разделения — сначала дети, потом взрослые или используйте формат шведского стола, чтобы дети могли сами выбирать, что и в каком количестве положить себе на тарелку. Поощряйте любопытство: понюхать, лизнуть или потрогать новый продукт — это уже успех.
Елена Гукасян,
консультант по питанию, соавтор дайджестов в профессиональном сообществе доказательных нутрициологов PubNutr