Врач-диетолог Людмила Денисенко напомнила в беседе с «Комсомольской правдой», что питание в этот период играет куда большую роль, чем принято думать. Отдельные продукты помогают поддержать выработку коллагена — ключевого белка для суставов. Ранее о значении коллагена для суставов в своем исследовании подробно рассказали ученые из Испании.
Основа здоровых суставов
Снижение гибкости суставов связано со «старением» коллагена. Для того, чтобы организм мог обновлять его запасы, в рационе должны регулярно появляться полноценный животный белок и цинк.
В зимнее меню советуют включить следующие продукты:
Защита от воспаления и «топливо» для коллагена
Денисенко подчеркнула, что без витамина С коллаген попросту не синтезируется. Зимой элемент проще всего получать не только из цитрусовых, но и из других овощей и фруктов:
- квашеной капусты;
- красного перца;
- шиповника;
- яблок;
- замороженных ягод;
- облепихи.
Борьба с хрустом
В структуру хрящевой ткани входят вещества, известные как мукополисахариды. Они служат естественной смазкой для суставов и содержатся в рыбе лососевых пород, морепродуктах, блюдах с желатином и ламинарии. Добавление таких продуктов в рацион 2–3 раза в неделю помогает снизить хруст и повышенную чувствительность суставов.
Ранее эндокринолог рассказала, чем женщинам полезна квашеная капуста.