Диетолог София Джаквинта в интервью Infosalus предупредила, что отказываться от глютена и лактозы «для профилактики» бессмысленно и даже вредно.
Глютен и лактоза — не враги здорового человека. Нет достоверных доказательств, что именно они вызывают воспаление в организме. Зато точно известно, что крупы, хлеб и молоко — это надежные источники кальция, витамина D, качественного белка.
Конечно, если врач доказал наличие непереносимости того или иного компонента, то его потребление придется сократить. Плохо, когда ограничения насаждаются без причины.
Ранее врач объяснила, почему красное мясо не опасно для здоровья.