Основных гормонов, отвечающих за аппетит, всего четыре. Лептин регулирует чувство насыщения, грелин подает в мозг сигналы о голоде. Некоторые пептиды семейства РР подавляют, а другие усиливают это ощущение. Кортизол определяет уровень стресса, который может привести к перееданию. Рассмотрим все гормоны по порядку.
Уровень лептина в крови зависит от количества жира в организме. Если его слишком много, вырабатывается лептинорезистентность — это состояние, при котором мозг перестает распознавать сигнал о насыщении. В результате человек постоянно испытывает голод.
Вдвойне плохо то, что при лептинорезистентности усиливается действие грелина. Этот гормон вырабатывается в желудке и, когда тот пустует, посылает в мозг сигналы о голоде. Кроме того, грелин замедляет сжигание жира и приводит к набору веса.
Что касается пептидов, они имеют разное воздействие на организм. Так, PYY вырабатывается после еды и снижает аппетит. Но при лишнем весе сигналы этого пептида становятся менее различимы, из-за чего насыщение не приходит. А NPY, в отличие от PYY, провоцирует чувство голода. Он начинает вырабатываться, если между приемами пищи проходит слишком много времени, а также при стрессе и недосыпе.
Под воздействием стресса вырабатывается кортизол. Из-за него формируется привычка «заедать» проблемы, особенно сладостями и жирной пищей. Именно такая еда на короткое время повышает уровень дофамина, что приносит облегчение.
Что же может стать причиной нарушения работы этих гормонов? Часто это экстремальные диеты: они приводят к обратному эффекту, и человек начинает набирать вес. В этом случае за лишние килограммы в ответе повышение уровня грелина и кортизола. Эксперты Рамблер/здоровье советуют избегать жестких диет. Вместо этого они рекомендуют подобрать норму потребляемых калорий и взять за основу рациона сложные углеводы.
Также для того чтобы не переедать, важно высыпаться. При недостатке сна снижается уровень лептина в крови, а вот концентрация грелина, NPY и кортизола повышается. Для нормального функционирования гормонов необходимо спать не менее 7-8 часов в день и заботиться о гигиене сна.
От стресса, из-за которого растет уровень кортизола, избавиться трудно, но есть несколько советов. Например, можно заняться спортом или хотя бы просто взять за привычку пешие прогулки. Также могут помочь дыхательные практики и медитация.
Ранее Gastronom.ru поделился, когда и что лучше есть для наших гормонов.