Кисель отвечает за очищение клеток печени, обладает желчегонным эффектом и обволакивающим свойством, что полезно для желудка и кишечника. Кроме того, фруктово-ягодный напиток способен стабилизировать гормональный фон, отметили эксперты Роскачества.
Несмотря на всю пользу, кисель может оказаться и вредным. Нутрициолог Вероника Гусакова предупредила, что популярный продукт содержит сахар и крахмал, которые повышают уровень глюкозы в крови. Людям с диабетом, инсулинорезистентностью и избыточным весом это не нужно.
Вместе с тем кисель может спровоцировать неприятные ощущения со стороны ЖКТ у пожилых. С возрастом снижается активность ферментов, расщепляющих крахмал, объяснила собеседница NEWS.ru. Сложности с усваиванием киселя могут возникнуть и при синдроме раздраженного кишечника. Стоит исключить напиток из рациона, если из-за него возникают вздутие, боли в животе или нарушения стула.
А есть ли аллергия на кисель? Да, но реакция возможна не на «основу» продукта, а на фруктовые и ягодные компоненты в его составе.
Ранее мы узнали, какой чай лучше — с медом или с сахаром.