Гастроэнтеролог кандидат медицинских наук Наталья Харченко, сообщила, что по рекомендации Минздрава России взрослому человеку требуется около 800–1000 г овощей и фруктов ежедневно.
Обычно звучит другая норма — 400 г. По словам врача, это объем суточной нормы овощей без крахмала (капуста, перец, огурцы, чеснок, лук, зелень, баклажаны и прочие). Остальные 250 г должны приходиться на картофель или другие крахмалистые овощи, а оставшиеся 280 г на несладкие фрукты и цитрусовые.
Что касается детей, то малышам от 1 года до 3 лет достаточно 100 г овощей и фруктов в день. В старшем возрасте можно давать 200–250 г.
Овощи являются источниками минералов, витаминов и клетчатки. В комплексе вещества обеспечивают нормальную работу организма и, что особенно важно, укрепляют иммунитет, объяснила специалист в разговоре с изданием «Известия».
Ранее гастроэнтеролог назвала худшие пищевые сочетания.