Оладьи на кефире с картофелем

22 июня 2007 / gastronom
  • 3696.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сода – 0,5 ч.л.
  • мука – 600 г
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 0,5 л кефира
  • соль
  • масло растительное
  • яйцо – 1 шт
  • лук репчатый – 1 луковица
  • 500 г картофельного пюре

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Луковицу очистить, нарезать маленькими кубиками и обжарить с 1 ст. л. растительного масла. Дать остыть, смешать с картофельным пюре. Приправить мускатным орехом.

Шаг 2

Яйцо взбить с солью. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, сделать в горке углубление, влить в него яйцо и кефир, всыпать соду. Замесить мягкое тесто, разделить его на небольшие, объемом чуть больше 2 ст. л., шарики.

Шаг 3

Раскатать каждый шарик в лепешку, в центр которой положить около 1 ст. л. пюре с луком. Поднять края лепешки вверх, соединить, сформовать пирожок, а затем вновь раскатать его в виде лепешки. Обжарить лепешки на сковороде на раскаленном растительном масле, с обеих сторон, до золотистого цвета. Подавать с маринадами и соленьями.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

4 182 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#10 (57), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Оладьи. Рецепты

Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. ...

Блины на кефире

Блины на кефире

Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 26 апреля 2014

Очень легкие (в приготовление:))) и вкусные пирожки;))) тесто мягкое и воздушное, как дрожжевое))) Спасибо!!!

Гость 16 июня 2013

Получилось вкусненько))) Спасибо)))))

Гость 5 февраля 2013

Полагаю, в этом рецепте калорийность взята из расчета на весь объем продукта. А на 100 гр. приходится где-то 250 ккал.

Людмила 6 марта 2012

Правда, а почему такая калорийность? Или сюда идет много масла? Оладьи жарятся как бы во фритюре?

Ольга Ольга 19 сентября 2011

А если не считать, то в дверь не влезете!

Оксаночка 13 августа 2011

Так написано же - 600 грамм!

midiy 11 сентября 2010

нашей семье Ваш рецепт понравился!!! вкусно!

Евгения Лесь Евгения Лесь 11 апреля 2010

Спасибо за рецепт! Попробую его приготовить.

мария 11 апреля 2010

очень вкусно , особенно с маринованными помидорками ну если всё время считать калории , то и жизнь мрачна

Rechka 7 июня 2009

4182 ккал - ничего не перепутали?)

Yuliya 31 мая 2009

Так сколько муки =( ...

Соня 26 марта 2009

а муки сколько нужно?