Творожный пирог с вишней

Творожный пирог с вишней

Ключевые слова: мука, творог, масло, яйца, сахар, сметана, вишня, ванильный сахар, разрыхлитель, выпечка

Порций: 10

Что нужно:

Для безе:

свежая или замороженная вишня – по вкусу

белки – 5 шт.

сахар (песок) – 2 стакана

Для творожной прослойки:

сахар (песок) – по вкусу

творог – 750 г

яйцо (желток) – 1 шт.

Для теста:

сахар ванильный – 1 упаковка

мука просеянная – 3,5 стакана

сметана – 100 г

яйцо (желток) – 4 шт.

масло сливочное – 200 г

разрыхлитель – 10 г

сахар (песок) – 1 стакан

выпечка
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Замесить тесто. Сначала смешать все ингредиенты без муки, потом, постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Разогреть духовку до 200°C, смазать противень маслом и выложить тесто толщиной примерно 0,5- 0,7 мм. Поставить в духовку на 10 минут. Вынуть и немного остудить

Творожная прослойка:
Смешать творог с желтком и сахаром до однородной массы.
На теплое тесто намазать наитончайший слой творога. Выложить свежую вишню и сверху - остальной творог. Не меняя температуру духовки, поставить пирог еще на 10 минут. Проверьте: творог должен немного схватиться. Вынуть из духовки и совсем немного остудить.

Приготовить безе. Взбить белки с сахаром до образования пиков. Выложить на теплый творог и снова отправить в духовку на 10 минут при температуре 150°C.
Безе не должно высохнуть: у него должна появиться только верхняя корочка, а остальное должно быть мягким. Поэтому важно не передержать!

Вынуть пирог из духовки, остудить и кушать на здоровье!

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

РЕЦЕПТ ДНЯ

Творожное печенье с вишней

Творожное печенье с вишней