Гид Michelin пришел в Россию

Под завершение 2020 года случилось то, чего уже много лет ждали все московские рестораторы. Независимый ресторанный гид Michelin пришел в Россию, точнее, пока только в столицу. Интересно, что Москва станет первым городом на постсоветском пространстве, в котором будут работать инспекторы международного рейтинга. Делать это они будут абсолютно анонимно и без каких-либо посредников в российской стороны.

Сергей Собянин отметил важную роль гастрономии и ресторанного бизнеса в формировании позитивного имиджа города среди иностранных туристов: "В столице можно найти множество форматов, кухонь и направлений, наши рестораны входят в число лучших в мировых рейтингах, в том числе в Worldʼs 50 Best Restaurants".

Также мэр сообщил, что с нетерпением ждет окончания пандемии, "после которой на улицы и парки столицы вернутся праздники и фестивали, которые так полюбились и москвичам, и гостям нашего города. Москва снова станет гостеприимным городом, принимающим миллионы туристов. Кроме того, мы планируем ввести электронную визу, которая существенно облегчит въезд иностранцев в Москву". Таким образом столица России станет одним из 30 гастрономических направлений, определенных Красным гидом, наряду с недавно присоединившимися Пекином, Калифорнией и Словенией.

Ранее только четыре проекта российских рестораторов в других странах в разное время были отмечены в справочнике гида Michelin:

• Ресторан Green Анатолия Комма в Женеве был упомянут в гиде Michelin в 2005 году, но затем закрылся.
• Ресторан Betony Андрея Деллоса (Maison Dellos), который открыли в 2013 году в Нью-Йорке, но в 2016 году ресторан тоже был закрыт.
• В 2018 году одну звезду Michelin получил ресторан Hide Евгения Чичваркина в Лондоне. Звезда до сих пор при нем.
• В начале 2020 года итальянский ресторан MINE, открытый три года назад в Берлине ресторатором из Петербурга Арамом Мнацакановым, вошел в список лучших ресторанов Германии по версии престижного гида.