Заказать блюда из нового меню от Тахира Холикбердиева можно будет с 4-го ноября. В Чугунном мосте теперь будут бургеры из нутрии, пинчосы с азовской хамсой, борщ из бычьих хвостов, черкесский пирог из баранины и прочие редкие в московских широтах специалитеты. Сам Тахир говорит, что хочет показать свои любимые блюда, которые в его понимании характеризуют кубанскую кухню: "Большое заблуждение, что кубанская кухня – копия украинской. Издревле на нашей земле жили многие племена и народности, и все они оказали колоссальное влияние на становление кулинарии Кубани».
Ресторан Чугунный мост сменил концепцию - теперь каждые полгода кухню ресторана будет возглавлять новый приглашенный шеф. Первым гастрольное меню представляет Тахир Холикбердиев, шеф-повар краснодарского ресторана Скотина.
![Гастроли в «Чугунном мосте»](https://images.gastronom.ru/b55Gk9gsKf-7mh5Lr4Gn5wzDBv97DQsDU0CtRi6_OlU/pr:article-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4NTM4YTE3LTRmY2YtNDM2My1iZGYzLWQzNDUxMTM4NzJhNi5qcGc.webp)
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
![Суп из бычьих хвостов](https://images.gastronom.ru/4YMZKOdy4zp0J1GpG7iP9LvyQAggLcZ6A22v0GLvrkc/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzY0N2M3NTdhLTQxN2QtNDIwMy1iMzIyLWM0YWEwY2U0NDkxNS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
![Пироги с бараниной](https://images.gastronom.ru/7YSZ4v9qDqWQzHqZfEhvkn5ACVX9Qd8RcUFveWIWlVw/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzhjMjU0ZjI0LWEzNDctNDcyYS05NjFmLWYyOGQyMjk2ZmUyNC5qcGc.webp)
ГРУППА
Пироги с бараниной – это прекрасно! Кулинары во всем мире это знают, и пекут их в самой разной манере. Для пирогов подойдет как сырая, так и приготовленная заранее баранина. Например, в ...
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев