7 ноября 2017 / Kuklina

Гастроли японского шеф-повара Кенши Такеда в Москве

16 ноября в ресторане SAVVA состоится единственный ужин в исполнении японского шеф-повара Кенши Такеда (Kenji Takeda), обладателя звезды Мишлен, владельца популярного ресторана Liberté a table de Takeda в Токио.

Гастроли японского шеф-повара Кенши Такеда в Москве

В ресторан Liberté a table de Takeda в Токио очень сложно попасть — в нем всего 20 посадочных мест. Кухня — французская, но с использованием сезонных японских продуктов. Говорят, что манера исполнения блюд шефа гедонистична, полна вкуса, но в то же время утонченна. Такеда-сан несколько лет работал во Франции у Мишеля Труагро и братьев Пурсель, затем вернулся в Токио и в 2012 году открыл свой ресторан, назвав его Liberté a table de Takeda. В названии главным словом стало французское liberté, а главным принципом на кухне — свобода в обращении с догматами французской гастрономии и с местными сезонными японскими продуктами.

16 ноября шеф Такеда приготовит единственный ужин в четыре руки с бренд-шефом SAVVA Андреем Шмаковым.

Количество мест ограничено.

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тыквенный суп с раками средне Тыквенный суп с раками

Часто в тыквенный суп добавляют кальмары. Но мы предлагаем заменить их на отечественных раков - ...

Кулебяка рыбная сложно Кулебяка рыбная

Этот легендарный пирог пользовался особой популярностью у семьи принца Монако на фуршете в честь ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев