Джесси Федер уверена, что некоторые углеводы действительно могут способствовать увеличению веса при чрезмерном их потреблении. Но важно помнить, что именно они дают энергию всему организму. В разных продуктах содержатся углеводные соединения разных видов, а потому они оказывают различное влияние на организм. Среди них есть и те, что способны регулировать уровень сахара в крови и помочь при снижении веса.
«Овес, киноа и гречневая крупа являются мощными источниками питательных веществ среди углеводов. Эти цельнозерновые продукты имеют низкий гликемический индекс, а значит перевариваются медленнее и обеспечивают постепенное и стабильное поступление глюкозы в кровь», — говорит Джесси Федер.
Она добавляет, что такое свойство продуктов делает их особенно ценными для стабилизации уровня сахара в крови, помогает предотвратить скачки энергии и сбои в работе организма, пишет издание She Finds.
Кроме того, высокое содержание в этих цельнозерновых клетчатки способствует длительному ощущению сытости, избавляет от лишних перекусов и сокращает общее потребление калорий.
«Овес, киноа и гречка обладают уникальным набором питательных веществ, минералов и витаминов. Вместе эти компоненты поддерживают нервную, сердечно-сосудистую и иммунную системы, укрепляют кости и зубы, а также оказывают благотворное влияние на весь организм», — объясняет Джесси Федер.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, как лучше всего хранить крупы.