Белый медвежонок, который подружился с человеком, известен по мультфильмам «Умка» 1969 года и «Умка ищет друга» 1970 года режиссеров Владимира Пекаря и Владимира Попова. Образ медвежонка, которого любит медведица и который стремится познать мир, близок каждой матери. Не удивительно, что он вдохновил кондитеров на создание десерта к празднику, посвященному каждой маме.
«Фигурку белого медвежонка приготовили из медового бисквита с кремом из черной смородины и подходящими к холодному времени года нотками согревающих специй. Среди них можно уловить ароматы корицы, аниса и гвоздики. Сверху фигурку покрыли велюром из белого шоколада, а темные детали выполнили из темного шоколада», — рассказали в пресс-службе студии «Союзмультфильм».
На данный момент десерт «Умка» можно заказать в «Сыроварне» на Красном Октябре, в сети кафе Stars Coffee и в ресторанах «Магадан».
Напомним, это не первая коллаборация Pinskiy & Co и «Союзмультфильма». В начале 2023 года они предложили попробовать десерт «Чебурашка». Его создали в честь выхода фильма по мотивам любимого мультика.
Основой «Чебурашки» стал бисквит «Джоконда» из миндальной муки с корицей. Начинку выполнили из заварного крема с брусникой, черной смородиной и клюквой. Сверху десерт покрыли темным шоколадным велюром.
Недавно «Гастрономъ» писал, какие любимые блюда героев советских мультфильмов нужно показывать детям, если они плохо едят.