Важный критерий для отбора сортов банана — возможность противостоять вирусам и бактериям.
Особенный интерес для них представляет дикий банан банксии, который считается самым древним видом этого растения, от которого произошли остальные подвиды. Встретить его можно в тропических лесах на севере Австралии. Учёные будут собирать его семена, проращивать и изучать предрасположенность культуры к грибкам.
В результате экспедиции учёные хотят создать новый гибридный вид банана, который будет отвечать всем требованиям современного мира.
Об альтернативах привычным продуктам питания, последних тенденциях в сфере питания, развитии бизнеса в сфере офлайн- и онлайн-торговли, сельского хозяйства, технологий пойдёт речь на Международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD 9-10 октября.
О том, какие бананы полезнее, читайте в статье.