Начнем свой путь к самому лучшему утреннему напитку бодрости с его выбора. Профессиональный бариста Семен Прохоров рассказал «Кубанским новостям» на какие вещи стоит обращать внимание.
- Кофе бывает нескольких типов. Первый - порошковый, который изготавливают путем высушивания распыляемых капель жидкого кофейного концентрата. Такой кофе эксперт не советует приобретать: метод его приготовления значительно снижает ароматические свойства напитка.
- Хитрость, от которой зависит вкус растворимого кофе заключается в том, чтобы выбрать самый лучший тип напитка в оптимальной упаковке. «Обратите внимание на сублимированный кофе. При его приготовлении производитель применяет совершенно другую технологию. С помощью заморозки и последующего выпаривания жидкости из получившихся кофейных кристаллов», - отмечает эксперт.«Хитрость в том, что этот метод позволяет намного лучше сохранить вкус и аромат зерна, Хотя этот вид кофе немного дороже», – считает бариста Семен Прохоров.
- Сравнительно недавно на полках супермаркетов появился молотый в растворимом кофе. Это и есть наиболее современный и удачный вариант. Если вы приготовите бодрящий напиток из этого вида растворимого кофе, то он получится особенно ароматным, максимально близким к тому, что приготовлен из зерна.
- Стоит ли обращать внимание на упаковку растворимого кофе? Эксперт считает, что это не столь важно. Хороший растворимый кофе продается как в банках, так и в пакетах.
Читайте подробнее о том, какие напитки можно приготовить с кофе в жаркие дни.