Раньше многие специалисты рекомендовали нам исключать макароны из рациона из-за содержания углеводов, увеличения веса и ожирения в долгосрочной перспективе. Эта позиция оказалась мифом. Сегодня эксперты подтверждают, что макароны можно не только вернуть в меню здорового и сбалансированного питания, но и использовать для снижения веса.
Для этого надо соблюдать следующие правила:
- при покупке продукта в магазине выбирать макароны из пшеницы твердых сортов. В упаковке должны находиться макароны не светлого и желтоватого тона, а коричневатые.
- готовить макароны по рецепту, не переваривать.
- включать блюдо в рацион регулярно, 2-3 раза в неделю.
- помнить о том, что размеры одной порции должны уместиться на небольшой тарелочке.
Как обеспечить гарантии для похудения?
Чувство насыщения, которое мы испытываем, завершая обед или ужин, продолжительно по времени. В цельнозерновых макаронах содержится больше клетчатки, поэтому процесс пищеварения удлиняется. К тому же средняя 145-граммовая порция макарон содержит 7,7 г белка.
Планируя сбросить лишний вес с помощью макарон, лучше отказаться от специй и приправ, разжигающих аппетит. Если у вас есть набор сушеных итальянских трав, то этого будет достаточно. С томатами и их производными соусами тоже надо соблюдать осторожность. Внимательно изучайте состав соусов и калорийность, указанные на этикетке. Или попробуйте самостоятельно приготовить соус для пасты.
Интересны результаты новых исследований: оказывается, гарантией для похудения могут стать «вчерашние» макароны. Эксперты считают их более полезными, так как охлаждение помогает преобразовать углеводы в макаронах в стойкий крахмал, который более устойчив к перевариванию.