Для уютных вечеров: полезные согревающие чаи и напитки с ягодами

Мой Магнит

20 января 2025 г.

Мало что так хорошо и душевно согреет в самую холодную пору, как ягодные чаи. Насыщенные и ароматные, они окутают теплом, зарядят витаминами и уберегут от простуд. Ягодные напитки можно приготовить в любое время — на завтрак, обед, ужин или просто так. А еще заварить в термосе или термокружке и взять с собой на прогулку в выходной день. Приготовить домашний ягодный чай совершенно несложно. Просто выберите любой рецепт из нашей подборки, в которой собраны напитки из самых разных ягод — клюквы, смородины, облепихи, малины, брусники, вишни, шиповника, черники. Их вкус и аромат успокоят, напомнят о лете и сделают вашу зиму уютной и яркой. Используя наши рецепты, вы также можете экспериментировать с ягодами и пряностями, чтобы всякий раз у вас получался новый уникальный ягодный чай.

Ягодные горячие напитки не только согреют, но и подарят заряд необходимых витаминов. Самое время использовать летние запасы ягод, пригодятся любые: замороженные, сушеные, консервированные.

Пряный клюквенный чай

Зеленый чай с клюквой, в который мы еще добавили апельсины и пряности, необыкновенно хорош. Яркий, ароматный, согревающий напиток получается не только вкусным, но и невероятным полезным. Клюква и цитрусы с ударной дозой витамина С, богатый разными минеральными комплексами мед, не менее витаминный, чем остальные продукты, тимьян (или чабрец) — лучший состав для напитка с оздоровительным эффектом подобрать сложно. Жасминовый чай в качестве основы идеально сочетается с остальными ингредиентами. Но при желании вы можете взять и обычный зеленый. Чтобы приготовить чай с клюквой и апельсинами, можно использовать замороженную ягоду. Но имейте ввиду, что клюква очень плохо переносит шоковую тепловую разморозку — обильно пускает сок и быстро вянет. По этой причине не стоит помещать ее в теплую и, тем более, горячую воду. А как правильно это сделать, прочтите ниже в разделе Полезный совет.

Для приготовления нужно:

клюква - 200 г
тимьян (чабрец) - 1 ч.л.
чай зеленый с жасмином — 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
вода - 1 л
мед по вкусу

Клюкву положите в сито, промойте и пересыпьте в термос или заварочный чайник.
Добавьте цедру апельсина, тимьян (можно использовать несколько веточек свежего) и зеленый чай с жасмином.
Залейте кипятком, закройте и дайте настояться 6-8 мин.

Чай «смородина-маракуйя»

Пряный и ароматный зеленый чай со смородиной и маракуйей согреет, взбодрит и зарядит энергией. Такой чай – отличный источник витаминов и микроэлементов. Кроме ягод смородины, придающих чаю насыщенный цвет, и кисловатой маракуйи, в состав этого напитка на основе зеленого чая входят корица и бадьян, а также цедра лимона и апельсина. Рецепт очень прост, и буквально за десять минут вы приготовите горячий напиток, который подарит вашему организму не только тепло и пользу, но и огромное удовольствие.

Для приготовления нужно:

смородина замороженная - 100 г
маракуйя - 100 г
чай зелёный - 2 ст.л.
бадьян - 1 шт.
корица молотая - 1 ч.л.
вода - 1 л
цедра лимона - 30 г
цедра апельсина - 50 г
мед по вкусу

Насыпьте черную смородину в сито и промойте теплой водой, переложите в термос или заварочный чайник.
Добавьте к смородине кусочки маракуйи.
Насыпьте зеленый чай, добавьте бадьян, корицу и цедру лимона и апельсина.
Залейте крутым кипятком, перемешайте, накройте и дайте настояться 6-8 мин.
Процедите и добавьте по вкусу мед.

Согревающий облепиховый чай с малиной

Согревающий облепиховый чай с малиной идеален для промозглых сырых дней. Напиток на основе черного чая с ягодами облепихи и малины, ароматизированный веточками мяты одновременно взбодрит и подарит ощущение уюта и тепла. Приготовьте его по нашему рецепту в термосе, дайте немного настояться и отправляйтесь гулять или соберите друзей на чаепитие у камина.

Для приготовления нужно:

облепиха - 100 г
малина замороженная - 100 г
чай чёрный - 2 ст.л.
мята свежая - 3 веточки
вода - 1 л
мед по вкусу

Облепиху промойте, пересыпьте в термос или заварочный чайник.
Добавьте малину, не размораживая и веточки свежей мяты.
Всыпьте заварку и залейте кипятком.
Накройте, дайте настояться 6-8 мин, добавьте по вкусу мед.

Вишневый чай с пряностями

Черный чай с вишней и корицей по нашему рецепту способен не только составить пару сладкому, но и сам выступить в роли десерта. Насыщенный вишневый чай с замороженными ягодами дополним пряными специями — корицей, гвоздикой и цедрой апельсина. Этот напиток готовится очень быстро, всего 10 минут, а дарит удовольствие несравнимо дольше. Яркие ароматы ягод и специй раскрываются во вкусе постепенно и создают идеальное послевкусие.

Для приготовления нужно:

вишня замороженная — 200 г
чай чёрный — 2 ст.л.
гвоздика — 3 шт.
корица молотая — 1 ч.л.
цедра апельсина — 40 г
вода — 1 л
мед по вкусу

Положите вишню в сито, промойте теплой водой, разрежьте каждую ягоду на половинки и переложите в термос или заварочный чайник.
Добавьте к вишне гвоздику, корицу, черный чай и цедру апельсина.
Залейте кипятком, закройте и дайте настояться 6-8 мин.
Процедите, добавьте по вкусу мед и подавайте.

Брусничный напиток

Для приготовления 8 порций нужно:

500 г замороженной брусники
3 см корня имбиря
3 ст. л. меда

Разморозьте бруснику. Сложите ягоды в миску и разомните пестиком. Через сито слейте сок в отдельную посуду.
Брусничный жмых переложите в кастрюлю, добавьте крупно нарезанный имбирь, влейте 2 л горячей воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, накройте крышкой и варите 5 мин.
Процедите в чистую посуду, добавьте брусничный сок и мед, размешайте и остудите.

Кстати

На 100 г: белки 0,10 г (0,13% суточной нормы) • жиры 0,10 г (0,11%) • углеводы 5,51 г (3,28%) • пищевые волокна 0,02 г (0,07%) • ккал 22,42 (1,25%) • НЖК 0,00 г (0,00%) • натрий 0,22 мг (0,02%) • общий сахар 2,97 г (5,94%)