Если поощрять младших школьников за то, чтобы они съедали хотя бы одну порцию овощей и фруктов в день, в перспективе это может выработать у них стойкую полезную привычку к здоровому питанию. К таким выводам пришли американские ученые, которые 1,5 года изучали пищевые привычки у 8 000 детей школьного возраста.
Тем школьникам, которые в обед ели яблоко, персик, банан, салат из свежих овощей, платили по 25 центов, и продолжалось это ежедневно на протяжении 3-5 недель. Казалось бы, скромная сумма, но набегало в итоге немало, да и тратить "заработанное" дети могли по собственному усмотрению на развлечения и лакомства.
Ученые отметили у детей немедленный всплеск интереса к овощам и фруктам на обед сразу после введения бонусной системы. Причем, если первыми на эксперимент соглашались "крутые ребята", остальные дети охотнее начинали им подражать. И - самое главное: после того, как через пару месяцев выплаты за правильное питание отменили, у значительной части детей осталась полезная привычка обедать не фаст-фудом и сэндвичами, а здоровыми овощными салатами. Причем чем дольше детей поощряли финансовыми бонусами, тем больше оказалось перевоспитавшихся: за три недели эксперимента - 21%, а за пять недель - уже 44%!
Поэтому ученые предложили и родителям: если ребенок отказывается есть полезную еду, может, имеет смысл давать ему регулярную маленькую "взятку", которая может привести в долговременной перспективе к большим бонусам для здоровья? Правда, родителям предлагается выбрать другую, неденежную, форму поощрений за согласие съесть салат или яблоко - например, разрешить поиграть с друзьями или предоставить больше свободного времени.