Свекла, тушенная с красным вином, и балтийская сельдь
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
свекла – 2 шт
соевый соус – 2 ст. л.
красный винный уксус – 2 ст. л.
масло сливочное – 50 г
щепотка сушеного тимьяна – щепотка
филе балтийской сельди – 300 г
небольшая белая луковица – 1 шт
сметана
ржаной хлеб
вино красное сухое – 100 мл
черный перец свежемолотый – щепотка
Шаг 1
Свеклу нарезать тонкой соломкой, лук измельчить, обжарить овощи в масле на среднем огне, 5 мин. Добавить вино, уксус, соевый соус и пряности, посолить, закрыть, убавить огонь до минимума, тушить 10 мин.
Шаг 2
Нарезать филе сельди тонкими ломтиками, уложить на блюдо. Разложить по чашкам сметану. Снять с огня свеклу, разложить по глубоким тарелкам. Подать тушеную свеклу с филе сельди, сметаной и ржаным хлебом.