Курица по-восточному
Курица по-восточному с медом — яркое праздничное блюдо, визитной карточкой которого является аппетитная карамельная корочка. А еще, согласно рецепту, птицу нашпиговывают чесноком, благодаря чему она получается невероятно ароматной. Кстати, нашпиговать курицу — это самая главная сложность, которая грозит хозяйке в процессе приготовления блюда. Далее потребуется лишь покрыть птицу пряной глазурью и отправить в духовку. Впрочем, оставлять курочку совсем без присмотра нельзя, так как ее полагается периодически поливать соусом из формы, чтобы на поверхности тушки образовалась глянцевая глазурь.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 728.81 ккал/порция
Б/Ж/У: 43.73 г/51.31 г/23.82
Курица 1 кг
Мед 90 г
Масло сливочное 50 г
Фисташки очищенные несоленые 50 г
Зира 15 г
Чеснок 15 г
Имбирь молотый 5 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Нарежьте зубчики чеснока длинными тонкими ломтиками. Натрите тушку курицы солью и перцем. После чего сделайте в мясе глубокие проколы острым тонким ножом и распределите по ним чесночные слайсы.
Шаг 2
Измельчите семена кумина в кофемолке или ступке, чтобы максимально раскрыть их аромат. В небольшом ковшике на слабом огне растопите сливочное масло вместе с медом.
Шаг 3
Добавьте зиру и сухой имбирь в теплую медово-масляную смесь, перемешайте. Поместите тушку курицы в глубокий противень. Полейте ее медово-масляной смесью.
Шаг 4
Запекайте 50 минут при 180C, периодически поливая тушку соками со дна формы. Обжарьте очищенные фисташки на сухой сковороде. Переложите готовую курицу на красивое сервировочное блюдо, щедро посыпьте орехами и подайте на стол.