Картофельная пицца с салями
Картофельная пицца с салями — очень оригинальная версия любимого многими итальянского блюда, так как в ней не предусмотрено использование обычного мучного теста. При этом результат вас точно не разочарует: пирог получается очень вкусным и ароматным. Основу пиццы составляет картофельное пюре. Только не классическое нежное, с большим количеством молока и масла, а особенное, приготовленное из запеченных клубней. Чтобы такое пюре было более нежным, мы предлагаем слегка разбавить его сливками. Все остальные подробности приготовления вы узнаете из рецепта ниже.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 40 мин
Доп. время: 45 мин
Ккал: 305.32 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.49 г/22.73 г/15.14
Картофель 400 г
Томаты в собственном соку 200 г
Шампиньоны свежие 100 г
Сыр Моцарелла 120 г
Сливки 22% 100 мл
Салями 100 г
Перец чили 1 шт.
Чеснок 1 зубчик(а)
Масло оливковое 2 ст.л.
Сухари панировочные 1 ст.л.
Соль по вкусу
Шаг 1
Тщательно вымойте клубни и заверните в фольгу. Запекайте 45–50 минут. Затем очистите и сразу разомните толкушкой. Посолите, влейте горячие сливки и перемешайте. Масса должна быть густой. Дайте остыть.
Шаг 2
Порубите чеснок и обжарьте в сковороде на столовой ложке масла. Добавьте помидоры. Разомните вилкой и тушите на минимальном огне около семи минут. Помешивайте, чтобы соус не пригорел. Посолите по вкусу. Дайте остыть.
Шаг 3
Форму для пиццы смажьте с помощью кулинарной кисточки одной столовой ложкой масла. Посыпьте панировочными сухарями. Затем распределите по поверхности картофельную массу ровным слоем, сделав небольшие бортики.
Шаг 4
Нарежьте колечками острый перец, кружочками — моцареллу и салями, пластинами — грибы. Распределите по картофельной лепешке получившийся томатный соус. Разложите сверху моцареллу, перчик, грибы и салями.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °C. Поместите форму с будущей пиццей на средний уровень. Выпекайте 10 минут. Сразу же подайте на стол. Можно украсить базиликом или листочками другой зелени.