Луковая запеканка «И смех, и слезы»
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
молоко – 100 г
сметана – 5 ст. л.
лук репчатый – 1 кг
отварная нежирная свинина или говядина – 400 г
яйцо – 2 шт.
картофель – 4 шт.
масло сливочное – 5 ст. л.
сухари панировочные – 5 ст. л.
соль, перец, мускатный орех
Шаг 1
Лук мелко порубить и тушить в сливочном масле на медленном огне до состояния мармелада. Мясо нарезать кубиками. Картофель отварить, размять, тщательно смешать с горячим молоком и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить пюре ровным слоем в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке (t - 200 гр.) 15 минут. Вынуть, распределить сверху мясо, затем лук, залить сметаной и посыпать панировочными сухарями. Запекать до золотистого цвета. К запеканке можно подать грибной соус.