Бананово-финиковый пудинг
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Ккал: 451.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.00 г/27.00 г/44.00
мука блинная – 150 г
грецкие орехи очищенные – 50 г
масло сливочное – 130 г
финики – 150 г
крупные яйца – 2 шт
банан – 1 шт
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар – 1,5 - 2 ст. л.
Для соуса:
сливки жирностью 9% – 100 мл
белый шоколад – 200 г
масло растительное для смазывания форм
Шаг 1
Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем.
Шаг 2
Финики разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть мелко нарезать. Орехи крупно порубить ножом. Банан очистить и пестиком размять в пюре.
Шаг 3
Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, положить в мучную смесь и перемешать. Добавить сахар, яйца, нарезанные финики, орехи и банановое пюре. Перемешать до получения однородной массы.
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 °С. Смазать растительным маслом 8 небольших формочек для пудинга. Разложить тесто по формочкам, поставить их на решетку и выпекать 20–25 мин. Дать остыть в формочках.
Шаг 5
Приготовить шоколадный соус. В небольшую кастрюлю влить сливки. Шоколад разломать на кусочки и добавить к сливкам. Нагревать на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Перевернуть остывший пудинг на порционные тарелки; снять формочки. Полить пудинг шоколадным соусом. Подавая к столу, можно украсить пудинг свежими ягодами – например, клубникой или консервированными фруктами.