Коктейль Гарри Поттера
Коктейль Гарри Поттера — это наша интерпретация знаменитого тыквенного сока (Pumpkin Juice), который юные волшебники Хогвартса пили в большом зале на каждом праздничном пиру. В некоторых рецептах вам могут предложить использовать для приготовления напитка сырую тыкву, однако результат вас разочарует. Мы создадим полезный напиток с шелковистой консистенцией смузи, который понравится даже маленьким волшебникам в вашей семье. Для этого придется немного поколдовать с тыквой, а именно запечь ее кусочки в духовке, чтобы полностью размягчить плотные волокна и раскрыть их естественную сладость. Плюс еще немного кулинарной магии — и Mischief managed! (шалость удалась!)
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 40 мин
Ккал: 316.06 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.35 г/19.45 г/37.60
Тыква 100 г
Банан 1 шт.
Мороженое пломбир с ванилью 150 г
Апельсиновый сок 150 мл
Сливки взбитые 2 ст.л.
Корица молотая 1 щепотка
Кардамон 1 щепотка
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Мякоть свежей тыквы очистите от жесткой кожуры и семян, после чего нарежьте небольшими кубиками со стороной около двух сантиметров. Заверните кусочки в лист плотной фольги и переложите на противень.
Шаг 2
Отправьте противень с тыквой на средний уровень разогретой духовки. Запекайте в течение 20 минут до полной мягкости, пока кусочки не будут легко протыкаться вилкой. Выньте тыкву из фольги и остудите до комнатной температуры.
Шаг 3
Банан очистите от кожуры и нарежьте или разломайте на крупные кусочки. Сложите в чашу блендера остывшие кусочки запеченной тыквы, ломтики банана и слегка подтаявшее ванильное мороженое.
Шаг 4
Влейте холодный апельсиновый сок, всыпьте молотый кардамон и взбейте массу на максимальной скорости в течение полутора минут до получения абсолютно однородного, гладкого мусса.
Шаг 5
Разлейте готовый коктейль по высоким стеклянным бокалам. Сверху аккуратно выложите по столовой ложке готовых взбитых сливок, присыпьте десерт молотой корицей через мелкое ситечко и немедленно подавайте к столу.