Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

11 июля 2025 г.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, можно подать в качестве полдника или легкого ужина, причем в холодном виде такая запеканка ничуть не хуже, чем только что вынутая из духовки. В качестве основного ингредиента здесь можно использовать цукини. У молодых плодов очень тонкая и вкусная кожица, в которой содержится большое количество витаминов и пищевых волокон. Очищать ее не нужно, достаточно просто хорошо промыть и удалить возможные повреждения. Если хотите сделать запеканку более сытной, нижним слоем положите в форму обжаренный мясной фарш или толстые ломтики отварного картофеля.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Ккал: 139.11 ккал/порция

Б/Ж/У: 9.69 г/7.04 г/8.62

растительное масло петрушка сыр помидоры чеснок соль блюда в духовке запекание закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Цукини 500 г

Томат (помидор) 500 г

Сыр Абонданс 100 г

Чеснок 3 зубчик

Приправа Прованские травы по вкусу

Петрушка по вкусу

Масло оливковое по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке, начните с овощей. У вымытых и обсушенных помидоров аккуратно вырежьте плодоножку. Нарежьте томаты кружочками, толщиной 5 мм.

Шаг 2

Вымытые и обсушенные кабачки нарежьте кружочками толщиной 8-10 мм. Сыр натрите на мелкой терке. Можно использовать один сорт сыра, например, сулугуни. А можно сделать смесь из пармезана и моцареллы, так получится еще вкуснее.

Шаг 3

Приготовьте маринад для кабачков с помидорами под сыром. В миску выдавите через пресс 3 зубчика чеснока, добавьте 2-3 ст. л. оливкового масла. Приправьте по вкусу прованскими травами, солью и перцем. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Добавьте в миску с маринадом кабачки и тщательно перемешайте. Смажьте форму для запекания оливковым или сливочным маслом. Разложите внахлест кабачки и помидоры в 2-3 слоя.

Шаг 5

Накройте плотно форму с овощами фольгой и запекайте в духовке при 180С 15 минут. Уберите фольгу, припорошите овощи сверху сыром и готовьте в духовке еще 5-8 минут. Подавайте к столу в горячем виде, украсив листочками петрушки.

КСТАТИ
В рецепт для кабачков под сыром с помидорами можно добавить панировочные сухари. Они придадут запеканке хрустящую текстуру. Просто посыпьте сухарями смазанную маслом форму для запекания перед тем как раскладывать овощи. Еще немного сухарей можно смешать с тертым сыром.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для вкуса и аромата в маринад для овощной запеканки с кабачками и томатами вы можете добавить немного лимонной цедры и 1 ст. л. лимонного сока. Также не лишней в нем будет сладкая паприка.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

Пицца с ветчиной и помидорами

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без исключения. Таким образом, у поваренка будет повод гордиться собой, причем не без основания! Сразу объясните маленькому непоседе, что ингредиенты блюда можно варьировать, например, от лука просто отказаться или использовать вместо него свежий зеленый. И… будьте готовы к тому, что пицца с ветчиной, помидорами и сыром станет появляться на вашем столе если не ежедневно, то несколько раз в неделю точно!

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, — очень сытное и питательное блюдо. А еще оно способно примирить самых рьяных любителей овощей с убежденными мясоедами, которые считают, что без плотной составляющей все эти дары огородов совершенно бесполезны. Конечно, вегетарианцам этот рецепт не придется ко двору, но если вы не склонны к серьезным ограничениям в питании, то проверьте нашу идею на практике. Сочетание нежной мякоти кабачка с фаршем, помидорами и сыром — восхитительная классика, вариации на тему которой уже много лет не дают покоя профессиональным поварам. Они неустанно изобретают новые сочетания, порой довольно экзотические. Ну а мы предлагаем вам сегодня остановить свое внимание на традиционных кабачках, запеченных с фаршем в духовке, и приготовить их, руководствуясь нижеследующим рецептом. Будет вкусно!

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные в духовке

Кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные в духовке, готовятся не только легко, но и быстро, что особенно важно в жаркую погоду. Приятно и то, что в состав блюда входят недорогие, всем доступные ингредиенты. Ну а если на даче уродился неплохой урожай кабачков, то стоимость такого угощения будет поистине смехотворной. Получается же блюдо очень вкусным, да и выглядит аппетитно, благодаря хрустящей корочке. Поэтому непременно приготовьте кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные вдуховке, по этому рецепту и поделитесь им с друзьями-гурманами!

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Кабачки в духовке с помидорами и сыром — топовое сочетание летних овощей в одном блюде. А сверху — сливочный, плавящийся от жара духовки сыр. Но и это еще не все. Мы решили дополнить овощные «лодочки» чем-то ярким, выразительным, а именно, кусочками жареного бекона. Аромат готовящейся закуски вскружит вам голову! А с учетом того, что и кабачки, и томаты лежат на прилавках магазинов круглый год, можно, не дожидаясь летнего сезона, уже сегодня приготовить вкуснейшие кабачки с сыром и помидором по нашему рецепту.

Запеченные кабачки вкуснее мяса в духовке: 8 быстрых и простых рецептов

Кабачки вкуснее мяса — так скажет каждый, кто попробует их приготовить по нашему рецепту. Сейчас кабачки в больших количествах продаются на каждом углу. Их можно жарить, тушить, класть сырыми или маринованными в салаты, делать закусочные роллы, консервировать на зиму и многое другое. Но главное — кабачки можно запекать в духовке разными способами. Имея пористую структуру, этот овощ впитывает очень много масла при жарке, а вот при запекании этого можно избежать.

Еще больше статей на Gastronom.ru