Ленивые сырники из творога
Ленивые сырники из творога – это блюдо мечты! Наш простой рецепт и понятные шаги научат вас, как приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи буквально за 15-20 минут. Мы не будем жарить их на сковороде, а отварим в подсоленной воде. Совсем, как вареники. Из ингредиентов вам понадобится все тот же творог любой жирности, яйцо, а также немного сахара, манки и муки. Тесто довольно хорошо держит форму при варке, так что в сырники можно добавить изюм, либо любые другие сухофрукты, которые имеются у вас под рукой. Также вкус блюда можно разнообразить пряностями. При желании, в готовый рецепт добавьте немного корицы или ванилина.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 324.99 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.30 г/9.54 г/41.86
творог 2% – 300 г
яйцо – 1 шт.
мука – 60 г
манная крупа – 40 г
изюм – 50 г
сахар – 50 г
соль – 3 г
сливочное масло – 30 г
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления ленивых сырников из творога по списку. Творог разомните вилкой или перетрите через сито. Можно также измельчить его блендером.
Шаг 2
Яйца отдельно взбейте венчиком или миксером, а затем добавьте в творожную массу. Всыпьте просеянную через сито муку, манную крупу, соль, сахар и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Изюм промойте под проточной водой и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут. Затем откиньте его на сито и обсушите. Выложите в творожную массу и перемешайте.
Шаг 4
Руки смочите в воде и, отщипывая от теста небольшим кусочки, сформуйте круглые одинаковые сырники. Разложите их на тарелке, посыпанной тонким слоем муки.
Шаг 5
В кастрюле доведите до кипения воду. Посолите по вкусу и перемешайте. Выложите сырники. Варите около 5-7 минут или до тех пор, пока они не всплывут.
Шаг 6
Готовые сырники откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Переложите их на тарелку, смажьте кусочком сливочного масла. Подавайте со сметаной или сгущенным молоком.
Если будете использовать для приготовления ленивых сырников покупной творог, то его лучше предварительно отжать, выложив в марлю. А лишь затем использовать для приготовления блюда.
Если не боитесь лишних калорий, ленивые сырники можно обжарить на сковороде на растительном масле. Обязательно выложите готовые изделия на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.