Сливочный мусс с маком и абрикосами
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 1 ч
Готовка: 30 мин
Ккал: 332.01 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.00 г/24.33 г/19.65
12 абрикосов
200 г творожного сыра
100 мл сливок жирностью 30%
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
1 ст. л. мака
50 г орехов для подачи
Шаг 1
Чтобы приготовить абрикосовый мусс с маком, разрежьте каждый абрикос пополам, удалите косточку, половинки разрежьте на 2 части. Сложите в небольшой сотейник, добавьте ванильный сахар, влейте 3 ст. л. горячей воды и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте 5 мин. Быстро остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник.
Шаг 2
Взбейте сливки в плотную пену. Творожный сыр соедините с маком, сахарной пудрой и лимонным соком и тщательно перемешайте. Вмешайте миксером взбитые сливки и разложите массу в стаканы. Уберите в холодильник на 1–3 ч.
Шаг 3
Перед подачей добавьте в стаканы с муссом подготовленные абрикосы и посыпьте рублеными орехами.