Открытые слойки с яблоком
Эти слойки можно было бы как-нибудь забавно назвать. Например, «в самое яблочко» или «яблоко в яблоке»… Впрочем, пока мы будем тратить время на придумки, истинные сладкоежки уже все приготовят и съедят. Еще бы! Ароматные слойки с яблоками готовятся так быстро и получаются такими аппетитными, что глазом не успеете моргнуть, и вот уже остались от них только воспоминания и крошки на тарелке. В общем, скорее размораживайте слоеное тесто и готовьте начинку – тонко нарезанное яблоко и взбитое яйцо для смазывания. Больше вам ничего для приготовления слоек не потребуется. Разве что немного сахарной пудры для посыпки.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Ккал: 307.07 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.27 г/12.85 г/42.19
250 г слоеного теста
2 яблока
50 г сахарной пудры
1 яйцо
Шаг 1
Разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 190 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Разрежьте яблоки пополам, снимите кожуру, удалите семена, половинки нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте 4 круга диаметром 10–12 см и разложите на противне. На каждый кружок аккуратно выложите ломтики яблок. Из оставшегося теста вырежьте 4 полоски, имитирующие плодоножку, и 4 листочка. Украсьте слойки. Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте в центре духовки в течение 25 мин.
Шаг 3
Разложите слойки на тарелке, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Посыпьте яблоки молотой корицей – пряность идеально сочетается с этими фруктами и придаст еще один вкусовой оттенок домашним слойкам.
Выбирайте для слоек кисло-сладкие яблоки – они более сочные и пахучие и не превратятся в пюре. Слоеное тесто предпочтительно бездрожжевое, чтобы слойки не слишком поднимались в процессе выпекания и сохранили красивую форму яблочка.
На 100 г: белки 5,32 г (8,44% суточной нормы)
• жиры 22,94 г (32,77%)
• углеводы 39,42 г (12,92%)
• ккал 384,12 (18,29%)
• натрий 155,25 мг (22,18%)
• общий сахар 12,03 г (40,10%)
• НЖК 5,83 г (25,35%)
• пищевые волокна 1,86 г (9,30%)