Фунчоза с мидиями
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 285.89 ккал/порция
Б/Ж/У: 15.42 г/8.88 г/48.01
1 пачка (200 г) фунчозы
500 г мидий в створках
4 веточки петрушки
120 мл белого сухого вина
2 ст. л. соуса терияки
Шаг 1
Положите фунчозу в широкую миску или кастрюлю и залейте 1,5 л кипятка, накройте крышкой и оставьте на 5 мин. Откиньте фунчозу на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Шаг 2
Мелко нарежьте стебли петрушки. Разогрейте в сотейнике 1 ст. л. растительного масла и обжарьте петрушку, 30 сек. Добавьте мидии, влейте вино, посолите, приправьте черным перцем и готовьте под крышкой 5 мин. Несколько раз встряхните сотейник.
Шаг 3
Переложите фунчозу в сотейник к мидиям, приправьте соусом терияки и перемешайте. Прогрейте 1 мин, разложите в тарелки и посыпьте листьями петрушки.