Киноа с кокосовым молоком и ягодами
Для киноа на кокосовом молоке с ягодами мы выбрали самые полезные ингредиенты. Получился суперпитательный и модный завтрак или ланч для вегетарианцев, постящихся и всех любителей каш. Если вы не привыкли к кокосовому, можете взять другое молочко: кунжутное, овсяное, рисовое, гречневое, из фундука или их миксы. Уверены, что особенно полюбят такую кашку дети, ведь она немножко шоколадная (благодаря какао-порошку), а подается с ягодным ассорти и кусочками банана. Вкуснота, да и только! Кстати, кашу из киноа на кокосовом молоке можно также дополнить спелым нектарином, кокосовой стружкой и лепестками миндаля. Любые сочетания фруктов и ягод только приветствуются — так полезный завтрак никогда не надоест.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Ккал: 248.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.84 г/13.26 г/23.89
75 г киноа
120 мл миндального молока
120 мл кокосового молока
20 г меда
5 г какао-порошка
соль
Для подачи:
200 г ягод
половина банана
25 г обжаренных тыквенных семечек
10 г льняных семечек
Шаг 1
Чтобы приготовить кашу из киноа на кокосовом молоке, тщательно промойте крупу под проточной водой.
Шаг 2
На среднем огне разогрейте небольшой сотейник. Когда он нагреется, насыпьте и прокалите киноа в течение 3–4 минут.
Шаг 3
Добавьте миндальное и кокосовое молоко, а также щепотку соли.
Шаг 4
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне без крышки 20–25 минут.
Шаг 5
Когда молоко впитается, а киноа станет мягкой, добавьте какао и мед, перемешайте.
Шаг 6
Разложите кашу по тарелкам и подавайте с кусочками банана, ягодами и семечками. По желанию можно добавить кокосовое молоко и посыпать кокосовым или тростниковым сахаром.