Быстрый пирог со шпинатом и яйцом
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 40 мин
Ккал: 442.14 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.82 г/27.05 г/37.36
500 г слоеного теста
400 г шпината
4 крупных яйца С0
50 г сливочного масла
соль
свежемолотый черный перец
1 желток для смазывания
Шаг 1
Сварите яйца «в мешочек», 5 мин. после закипания. Переложите в ледяную воду, затем очистите.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°С. Разделите тесто на 2 слегка неравные части. Большую часть растяните руками или раскатайте так чтобы она была только чуть-чуть больше вашей формы для запекания. Застелите форму тестом.
Шаг 3
Порубите шпинат. Растопите масло в сотейнике с крышкой на среднем огне, положите рубленые листья, перемешайте и закройте крышкой. Через 2 мин. снимите с огня.
Шаг 4
Выложите яйца на листья и разомните вилкой. Посолите и поперчите. Перемешайте и выложите смесь листьев и яиц на тесто.
Шаг 5
Раскатайте оставшееся тесто, закройте начинку, скрепите края и защипните. В центре проделайте круглое отверстие для выхода пара. Смажьте пирог желтком, смешанным с 1 ч. л. воды.
Шаг 6
Выпекайте пирог, поставив в центр разогретой духовки, 25 мин. Подавайте горячим, теплым или полностью остывшим.