Лимонный курд
Сложность: средне
Порций: 15
Готовка: 25 мин
Ккал: 118.93 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.81 г/6.57 г/14.18
3 яичных желтка
200 г сахара
4 лимона
100 г сливочного масла
Шаг 1
Натрите цедру четырех лимонов на мелкой терке, а затем выжмите из них сок.
Шаг 2
На водяной бане взбейте 3 яичных желтка, 200 г сахара, лимонный сок и измельченную цедру до густоты крема.
Шаг 3
Порубите 100 г сливочного масла на кусочки, снимите смесь с водяной бани, вмешайте в нее масло и остудите.